Merry Christmas and a Happy New Year!

Hartelijk bedankt voor uw inzet voor onze vereniging

Zonder vrijwilligers geen vereniging klinkt cliché, maar het is absoluut zo. Ieder jaar zet u zich in voor onze vereniging en dat kunnen we als bestuur zeer waarderen. Ook in deze bijzondere tijd waarin we nu leven, willen we hier  zeker bij stilstaan. Wij zijn voor u de keuken in gegaan en hebben een heerlijke tomatensoep bereid. De ingrediënten en het recept treft u onderin op deze pagina aan. 

 

Enkele ingrediënten heeft u bij ons opgehaald. Met dit kerstgeschenk willen wij u hartelijk bedanken en hopelijk kunnen we elkaar weer in het nieuwe jaar ontmoeten. 

 

 

Fijne feestdagen en blijf allemaal gezond.

 

Namens het bestuur,

Eric van Steekelenburg en Paul van Vliet

 

 

P.S. Houd onze Social Media in de gaten voor de uitnodiging voor de OMNI New Years PubQuiz op 8 januari a.s. 

Hoe bereid ik deze heerlijke soep met croutons?

Bereiding tomatensoep 

 

Maak de groenten schoon en snij grof.

Fruit de ui aan in een beetje olie totdat deze glazig ziet. Voeg de wortel en paprika toe en bak op middelhoog vuur 5-10 minuten. Voeg de tomaten en verse kruiden toe en laat alles in ongeveer 30 min geheel zacht worden. Verwijder kruiden en laurierblad en pureer geheel fijn met staafmixer. Voeg 250-500 ml water en bouillonblokjes toe.

Breng op smaak met peterselie, peper en zout en serveer met lekkere eigen gemaakte croutons.

 

Bereiding croutons

 

Snij het brood in blokjes en besprenkel met wat olie en strooi kruiden naar smaak eroverheen. Bak de croutons in 10-15 minuten in de oven (of op barbecue) op 200 graden totdat deze goudbruin en krokant zijn.

Ingrediënten tomatensoep 4-6 personen

 

  • 2 trosjes tomaten
  • 1 winterpeen
  • 6 snackpaprika’s
  • 1 ui
  • 2 groente- of kipbouillonblokjes
  • 2 laurierbladen
  • Verse kruiden zoals rozemarijn of tijm
  • Peper en zout
  • Fijngesneden peterselie
  • (olijf)olie

 

Ingrediënten croutons

 

  • Oud brood
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Optioneel bijvoorbeeld gerookte paprikapoeder
X